簡述醬菜加工流水線的正確使用方法

 　　醬菜加工流水線一般由各種設備組成，如清洗機、切絲切片機、淋漓機、灌裝機等，下面將為大家介紹一下醬菜加工流水線的使用方法。

 

　　1.準備工作

 

　　在使用前，請確保所有設備已經正確連接、安裝，并進行了必要的調試。

 

　　2.清洗處理

 

　　將需要制作的醬菜通過鏈板輸送帶進入清洗機內部，觀察清洗機的噴頭是否正常工作。確認無異常后，開啟電源，按下“啟動”按鈕，啟動清洗機。當清洗時間到達預設值時，清洗機自動停止工作并向外部傳遞信號，通知之后的工序繼續進行。

 

　　3.切菜處理

 

　　將清洗好的蔬菜通過運輸帶送至切菜區域。在切絲切片機上選擇所需的菜品種類和尺寸后，將蔬菜放入料斗，并開啟電源，啟動切絲切片機。待切割完成后，將切好的蔬菜移至中轉區域。

 

　　4.淋漓處理

 

　　啟動淋漓機電源，將待處理的蔬菜放入漏斗中，進而進入淋漓器內。根據需要設定水溫和時間，觀察閥門是否正常開啟并啟動淋漓系統，然后啟動設備。

 

　　5.碼盤輸送

 

　　將淋漓處理好的蔬菜個體進行計數并分別編碼，在碼盤系統中按照要求輸入碼值。當碼值正確后，開啟輸送系統對其進行分類、過電子秤或計數器以確認該物品數量的準確性。

 

　　6.灌裝封口

 

　　在灌裝機上選擇所需規格的密封罐，并根據前期的制作結果設置容量和等級參數。啟動設備，灌裝機會自動地將經過碼盤統計后的蔬菜均勻地注入密封罐內，并且自動完成封口操作。整個加工流程到此結束。

 

　　7.注意事項

 

　　（1）每個設備都應該經過長時間的運行試驗，確保工作正常。

 

　　（2）每種食材應有特定的工藝參數，所以在操作時一定要依據具體情況來操作。

 

　　（3）各設備的使用期限和周期性檢查需求應進行統計，以確保設備處于可靠狀態。

 

　　（4）設備的定期清理、維護等環節必須嚴格按照實際使用情況來開展，以確保設備正常運行及產品的質量。