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采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動直觀地顯示設備運行狀態，可顯示并控制溫度、濕度、時間等工藝參數，生產過程可隨時調節參數，可進行單工藝操作。*風循環系統：有效保證產品在烘烤，蒸煮，干燥，煙熏等過程中的溫度，濕度的*性，從而保證了產品的著色均勻，色澤美觀。
設有管理人員操作人密碼，設有生產和故障記錄，可將九個以下的單工藝任意組合成配方進行生產，可存儲100套不同配方。可根據工藝要求選擇慢速或快速循環程序，以達到*的循環和發煙效果。可使產品熏成由淺入深的金黃色,zui深可達棗紅色。
采用計時控制、中心溫度計時控制兩種方式控制煙熏、蒸熏工藝，增加優化節能控制程序，減少能耗。
可監控煙霧溫度，防止溫度過高，安全衛生。
多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。
采用優質不銹鋼拉絲扳。耐高溫保溫材料，保溫效果好，環保節能
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