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速凍豆角成套加工設備，做速凍豆角需要將豆角進行漂燙殺青護色。經過漂燙后的豆角起到了抑酶的作用，保證了豆角不再變色。豆角的顏色翠綠色澤鮮亮。漂燙后利用輸送帶勻速的輸送到冷卻池內，進行護色處理，保證了豆角的顏色不再變色。同時有效的防止了漂燙后殘留的熱量將豆角燜爛影響口感。經過漂燙冷卻后的豆角可直接進行速凍存貯。
速凍豆角成套加工設備漂燙設備的原理：
（1）漂燙池內的輸送采用網帶式的輸送或鏈板式的輸送，輸送的速度可根據實際的需要進行調整。豆角比較的嬌嫩，在輸送的過程中不能有損傷，采用鏈板式的輸送，保證豆角的完整性。
（2）設備漂燙的溫度65-100度之間可以設定。溫度可控，同樣漂燙的時間可控。
（3）漂燙機的槽體打有保溫層可以對漂燙池內的溫度進行保溫，有效的防止了熱量的損失。節省熱源。
（4）漂燙機的加熱方式有蒸汽加熱和電加熱兩種形式，根據實際的需要來選擇加熱方式。
（5）漂燙后的物料需要直接的輸送到冷卻池內進行快速的冷卻，有助于護色，保證口感。
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